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Los viticultores extremeños del cava están de enhorabuena una vez conocida la sentencia no recurrible del Tribunal Supremo, favorable a la Junta de Extremadura en el conflicto del cava. A partir de ahora el Ministerio de Agricultura no se verá obligado a aceptar las propuestas del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Cava. Hay que recordar que el cava de otras regiones pertenece también a esta denominación, pero el dominio casi total de las marcas catalanas en el seno de la organización impedían de forma sistemática ampliar la superficie de viñedo, a pesar del crecimiento de algunos mercados, como el extremeño.
Por supuesto, este logro no quiere decir que ahora se acepten las propuestas de esta región, pero al menos se podrán poner sobre la mesa y ser negociadas con el ministerio. Hay que recordar que el mercado del cava extremeño es todavía muy pequeño pero está en continuo crecimiento. Extremadura dispone en la actualidad de 1.706 hectáreas amparadas en la Denominación de Origen Cava, de las que 1.476 están en producción. El sector estima que se pueden incrementar las plantaciones a un ritmo de 200 hectáreas por año, sin que ello impacte en el equilibrio global del mercado. Sin embargo, sí podría afectar al mercado del cava catalán, no por el valor actual de la producción en otras regiones ni por el arraigo de sus marcas, ya que en Cataluña se localiza la inmensa mayoría de la producción, sino por las tensiones políticas que existen en Cataluña y la radicalización de muchas posiciones. Esta situación podría catalizar un cambio en no pocos consumidores españoles que opten por el cava producido en otras zonas, como el extremeño, el riojano, el aragonés, el valenciano, etc. Y es probablemente esta amenaza la que preocupa más a los bodegueros catalanes.
